Après avoir ouvert début janvier l'Ouest Express à Vaise, Paul Bocuse va faire construire un immeuble réservé à ses salariés en face du multiplexe Pathé. Avec une une trentaine de studios permettant d’accueillir de jeunes recrues originaires de toute la France, dans l’attente de trouver un logement.
Mais à 82 ans, le pape de la gastronomie a également d’autres projets. Trois restaurants sur le modèle de l'Ouest Express devraient être créés. Et si leur emplacement reste incertain, quelques noms de quartiers circulent déjà : le Carré de la Soie à Vaulx-en-Velin, la tour Oxygène et le Confluent... Mais rien ne devrait être décidé avant 2009.
05-05-2008
Bocuse construit un immeuble pour ses salariés
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